Sơ chế tổ yến nguyên lông như thế nào tốt nhất

Địa chỉ: 96/13 Đường Tây Hòa, Kp. 4, P. Phước Long A, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Email: yensaoyenna@gmail.com

Giờ mở cửa

Hotline 24/7

0941013388
CÔNG TY TNHH NA BEAUTY NATURAL 0
Giỏ hàng

Sản phẩm

Sơ chế tổ yến nguyên lông như thế nào tốt nhất
Ngày đăng: 28/03/2022 11:32 AM

Cách sơ chế tổ yến nguyên lông sạch

Tổ yến vô cùng quý giá đối với sức khỏe con người. Muốn đem chế biến phải có cách sơ chế tổ yến nguyên lông hiệu quả hoặc phương pháp chế biến các loại yến tinh chế khác.

Tổ yến nguyên lông là tổ yến nguyên thủy, còn lông, chưa qua chế biến. Nếu bạn có nhiều thời gian hoặc khéo tay có thể chế biến được nhiều món ăn thì hãy mua tổ yên thô. Tuy nhiên nhiều bạn thắc mắc không biết tổ yến còn nhiều lông như vậy thì làm thế nào để sạch được. Hãy yên tâm các bạn nhé. Sau đây Yến Na xin chia sẻ cách nhặt lông tổ yến nguyên lông nhanh nhất, sạch nhất.

 

Sơ chế tổ yến nguyên lông như thế nào tốt nhất-01

 

Các cách nhặt lông yến nhanh nhất, sạch nhất:

Chuẩn bị dụng cụ:

  • Một cái tô hoặc một cái thau lớn
  • 1 cái rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa phải (loại rây dùng chế biến món ăn cho trẻ nhỏ)
  • 1 cái bàn chải đánh răng
  • 1 nhíp chuyên dụng nhặt lông yến
  • 1 cái đĩa sạch để đựng yến đã được nhặt sạnh lông.
  • Nước sạch
  • 1 ít túi zipper

Tiến hành nhặt lông yến

  • Bước 1: Lấy bàn chải đáng răng chà nhẹ vài lượt lên tổ yến để làm sạch những bụi bẩn bám vào tổ yến.
  • Bước 2: Ngâm tổ yến vào chậu nước sạch đã được chuẩn bị, cho ngập nước chừng 1-3 h đồng hồ. Kiểm tra thấy yến tơi ra là được. Tuyệt đối không ngâm yến bằng nước nóng.
  • Bước 3: Đổ cả chậu yến vào rây để lấy tất cả yến, tránh sợi yến sót lại trong chậu.
  • Bước 4: Hãy đưa rây dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ yến. Các lông măng và những cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây.
  • Bước 5: Khi thấy yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ tiếp tục được lọt qua rây. Nếu có sợi yến nào lọt ra xuống dưới thau, nhặt lại để vào đĩa.
  • Bước 6: Bước này là cách nhặt lông yến cuối cùng. Các bạn đổ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng một ngón tay tãi từng nhúm yến nhỏ thánh một lớp mỏng, rồi dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào bát nước đã được chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 3- 10 phút là xong.
  • Bước 7: Đem chế biến hoặc đóng vào túi zipper trữ trong tủ lạnh dùng dần.

Như vậy với 7 bước trên, các bạn sẽ có được cách sơ chế tổ yến nguyên lông thật nhanh, thật sạch, đảm bảo được dưỡng chất còn nguyên trong yến.

 

Sơ chế tổ yến nguyên lông như thế nào tốt nhất-02

 

Tại sao phải sơ chế tổ yến nguyên lông thật nhanh?

Khi các bạn chọn mua tổ yến nguyên lông để về tự chế biến là các bạn đã trở thành một người tiêu dùng thông minh rồi đấy. Tuy nhiên tổ yến thô còn nguyên bụi bẩn, tạp chất, lông yến, thậm chí cả phân yến nên chúng ta cần phải làm sạch nó. Trong các cách nhặt lông yến, cách nào cũng có ưu điểm, dù bạn chon cách nào chăng nữa thì điều quan trọng nhất là bạn cần phải nhặt lông yến càng nhanh càng tốt.

Trong quá trình nhặt lông yến, chúng ta nên nhớ cần phải tận dụng tối đa thời gian. Thời gian dành cho ngâm tổ yến chỉ từ 1-2h, tối đa 3h đồng hồ. Khi nhặt lông cũng cần đảm bảo thời gian không quá 10 phút. Vì để yến ngâm lâu trong nước sẽ mất đi những chất dinh dưỡng cực kì quý giá có trong yến sào.

 

Sơ chế tổ yến nguyên lông như thế nào tốt nhất-03

 

Những điều cần lưu ý khi sơ chế tổ yến nguyên lông

  1. Tuyệt đối không ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm mất đi một số dưỡng chất trong yến.
  2. Không dùng bất cứ chất tẩy gì để rửa, làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Có bà nội trợ sợ màu yến không đẹp mà dùng các chất tẩy rửa yến sẽ làm mất hết dưỡng chất vốn có của yến.
  3. Thời gian ngâm yến không nên quá lâu.
  4. Khi yến được nhặt sạch lông, nên dùng ngay, nếu không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, tránh mất những dưỡng chất trong yến.
  5. Khi tổ yến đã được nhặt sạch lông, các bạn muốn bảo quản cho những lần sau chế biến thì cần phải để ráo nước trước khi cho vào túi zipper. Vì khi ngâm lâu trong nước lã, yến không còn tốt như lúc ban đầu, dễ dàng bị các vi khuẩn xâm nhập.

Tổ yến mang lại sức khỏe cho con người ở mọi lứa tuổi. Là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Nó bổ sung rất nhiều dưỡng chất, làm cho cơ thể chúng ta ngày càng khỏe mạnh. Tăng sức đề kháng, miễn dịch, phòng ngừa các loại bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, loãng xương… Đặc biệt rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và người đang điều trị bệnh cần hồi phục sức khỏe.

Thời điểm ăn yến tốt nhất là vào ban đêm. Ăn yến xong nên đi ngủ, như vậy yến sẽ dễ dàng hấp thụ, tránh vận động sẽ làm cản trở quá trình hấp thụ yến vào cơ thể. Thời điểm cấm kị ăn yến là khi chúng ta mắc một số triệu chứng như: cảm, phong hàn, phong nhiệt, đầy bụng chướng hơi, đau bụng đi ngoài. Lí do đơn giản là ở thời điểm này khả năng hấp thụ và chuyển hóa chất trong cơ thể kém, ăn yến sẽ lãng phí, không mang lại hiệu quả.

 

Sơ chế tổ yến nguyên lông như thế nào tốt nhất-04

 

Trên đây là bí quyết mà Yến Na gửi đến các bà nội trợ, làm thế nào để có thể làm sạch được tổ yến thô, nhặt được hết lông chim yến và những tạp chất có trong tổ yến. Thực tế có rất nhiều người ngại mua tổ yến nguyên lông vì chưa biết cách nhặt lông yến. Với bài viết này, hi vọng các bạn sẽ có thêm những mẹo làm sạch tổ yến nhanh nhất.

 

CÔNG TY TNHH NA BEAUTY NATURAL

Nơi sản xuất: 96/13  Đường Tây Hòa, Kp. 4, P. Phước Long A, TP Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 094.101.3388

Email: yensaoyenna@gmail.com

Website: yensaoyenna.com

 

0
Chỉ đường
Zalo
Hotline