Nên chế biến yến sào cao cấp như thế nào

Yến sào cao cấp thương hiệu Yến Na là một trong những cao lương mĩ vị vô cùng quý hiếm. Để những món ăn từ yến sào cao cấp được phong phú và thơm ngon hơn, chúng ta có kể kết hợp chung với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác. Bài viết dưới đây Yến Na sẽ mách bạn công dụng cũng như các cách chế biến yến sào cao cấp vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đừng bỏ qua bài viết nếu bạn là một tín đồ ẩm thực nhé!

Yến sào cao cấp là thức quà quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Có nhiều cách chế biến yến sào khác nhau không những rất thơm ngon mà còn giữ lại giá trị dinh dưỡng cao, góp phần cải thiện sức khỏe. Hãy cùng tham khảo những cách nấu yến sào phổ biến nhất dưới đây nhé.

 

1. Yến sào cao cấp thương hiệu Yến Na có gì đặc biệt?

Yến sào cao cấp là nước dãi của chim yến, do đó chất lượng của yến sào sẽ phụ thuộc vào thức ăn và nguồn nước nơi chim yến trú ngụ. Yến sào ở các vùng khác nhau cũng sẽ cho hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, nhắc tới yến sào, chưa ai có thể phủ nhận uy tín và chất lượng đến từ yến sào cao cấp thương hiệu Yến Na.

Các sản phẩm của yến sào cao cấp Yến Na được lấy từ loài chim yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất là yến Hàng (tên khoa học là Aerodramus fuciphagus). Tổ yến Hàng tuy nhỏ nhưng rất đặc, một tổ yến sẽ nặng khoảng 7-12g, sợi yến cũng khá nhỏ và dễ bị đứt trong quá trình làm sạch, do đó khi làm yến, cần phải khéo léo và cẩn thận.

 

 

2. Những tác dụng của yến sào cao cấp tại Yến Na

• Yến sào cao cấp chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Axit silic liên kết với các gốc carbohydrate trong yến sào có tác dụng phục hồi nhanh cơ thể bị thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu.
• Yến sào chứa các nguyên tố đa, vi lượng giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho hệ tiêu hoá.
• Yến sào có tác dụng bổ huyết, giảm dị ứng, tăng sức đề kháng, chống lão hoá và làm đẹp da.

 

​3. Cách sơ chế, làm sạch yến sào cao cấp trước khi sử dụng

Việc sơ chế và làm sạch tổ yến là công đoạn đầu tiên khi chưng, hay chế biến nếu không có kinh nghiệm sẽ mất khá nhiều thời gian. Công đoạn này rất quan trọng trong việc đảm bảo hương vị tự nhiên của yến. Nếu bạn không có nhiều thời gian, nên mua loại yến sào tinh chế, yến hũ chưng sẵn.

3.1. Cách làm sạch tổ yến sào thô

• Ngâm yến thô trong bát nước sạch từ 1-2 tiếng.
• Vớt yến, để ráo nước rồi đặt vào đĩa.
• Dùng tay nhẹ nhàng tách sợi yến rồi dùng nhíp nhặt bỏ các sợi lông và tạp chất.

3.2. Cách làm sạch tổ yến tinh chế

• Ngâm yến sào cao cấp vào nước sạch từ 10-15 phút.
• Đến khi tổ yến mềm thì dùng tay tách các sợi yến, loại bỏ các tạp chất còn sót lại.
• Đặt yến lên trên ray cho ráo nước trước khi chế biến.
• Nếu bạn có ít thời gian sơ chế thì nên lựa chọn mua yến sào cao cấp tinh chế, yến hũ chưng sẵn hoặc các sản phẩm đã tinh chế sẵn tại Yến Na để tiết kiệm thời gian và công sức.

 

 

4. Các món ăn ngon chế biến yến sào cao cấp

Yến sào cao cấp thương hiệu Yến Na nổi tiếng về thành phần dinh dưỡng cao, rất dễ ăn và dễ chế biến. Đây cũng là đặc trưng đã làm nên thương hiệu của Yến Na. Sau đây Yến Na sẽ mách bạn những cách chế biến yến sào cao cấp thơm ngon hấp dẫn: 

4.1. Tổ yến chưng đường phèn - Món ăn thanh mát đầy dưỡng chất

• Ngâm yến đã làm sạch vào nước khoảng 20 phút cho nở.
• Cho yến vào thố và đổ nước ngập hết tổ yến.Chưng yến với lửa nhỏ, chừng 20 phút là được.
• Thêm đường phèn và gừng tuỳ khẩu vị.
• Sau khi cho đường vào thố, đun tiếp khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp. Nếu nấu cho người già hoặc trẻ em thì có thể để mềm hơn chút nữa.

 

 

4.2. Chè tổ yến - Hương vị thơm ngon, mát lành

Ngoài cách làm đơn giản nhất là yến sào cao cấp chưng đường phèn, bạn có thể chế biến chè tổ yến cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 3g yến sào;
• 100g hạt sen;
• 50g táo đỏ khô;
• 85g đường phèn.

Cách làm:

• Làm sạch tổ yến và ngâm trong nước sạch 15-20 phút.
• Cho yến vào thố chứa 400ml nước, thêm 15g đường phèn. Lượng nước chỉ cao bằng ½ chiều cao của thố.
• Chưng trên bếp lửa to. Khi nước sôi thì giảm xuống lửa nhỏ, chưng trong 30 phút.
• Cho hạt sen và đường phèn còn lại vào một nồi khác, đun khoảng 10 phút. Chú ý không đậy nắp để tránh làm hạt sen bị vỡ.
• Sau khi hạt sen chín thì bỏ táo đỏ vào.
• Yến đã chưng xong, cho hỗn hợp sen và táo vào nồi chưng thêm 5 phút. Yến dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

 

 

4.3. Cháo tổ yến thịt gà dễ ăn, bồi bổ sức khỏe tốt

Nguyên liệu:

• Nửa con gà ta;
• 3 tổ yến to;
• Gạo bắc thơm;
• Cà rốt, hành lá, gừng, mắm, muối...

Cách làm:

• Gà rửa sạch, luộc với gừng, sau đó vớt ra để nguội, lọc thịt và xé nhỏ. Nước luộc gà để riêng.
• Cho gạo vào nước luộc gà rồi ninh thành cháo, thêm gia vị vừa miệng.
• Tổ yến làm sạch, thái nhỏ.
• Cà rốt, hành tươi băm nhỏ.
• Khi cháo chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun cùng. Bước cuối cùng, cho hành và thịt gà vào hỗn hợp. Múc ra bát ăn khi còn nóng.

 

 

Bài viết trên Yến Na đã giới thiệu với quý khách hàng cách chế biến yến sào cao cấp thương hiệu Yến Na thơm ngon bổ dưỡng. Nếu quý khách muốn tìm mua nguyên liệu yến sào cao cấp hãy liên hệ ngay Yến Na để được tư vấn chu đáo nhất.

CÔNG TY TNHH NA BEAUTY NATURAL

Nơi sản xuất: 96/13  Đường Tây Hòa, Kp. 4, P. Phước Long A, TP Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 094.101.3388

Email: yensaoyenna@gmail.com

Website:   yensaoyenna.com