CÁCH CHƯNG YẾN SÀO ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TẠI NHÀ

1. Nguyên Liệu:

- Yến thô hoặc yến đã làm sạch lông: 3 - 5gr (sơ chế yến trước khi nấu)

- Đông trùng hạ thảo: 0,15gr (3 – 5 sợi đông trùng khô)

- Đường phèn: 15gr (1 muỗng gạt)

- Nước lọc

- Chén chưng

- Nồi chưng

2. Cách Chế Biến:

- Bước 1: Đông Trùng Hạ Thảo rửa sạch, để ráo nước.

- Bước 2: Tổ Yến Na sau khi mua về:

Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) phải làm sạch lông và tạp chất (Xem phần hướng dẫn sơ chế) trước khi qua bước 3.

Nếu là yến đã qua sơ chế (yến đã làm sạch lông) nên ngâm yến vào nước khoảng 30 phút – 1 giờ (tổ yến nở đều), đổ bỏ nước đã ngâm, rửa lại nước sạch.

Bạn có thể dùng cân điện tử cân tổ yến, để có lượng yến sử dụng chính xác phù hợp với nhu cầu sử dụng (3 – 5 gram).

- Bước 3: Cho khoảng 100ml nước vào nồi, cho đông trùng hạ thảo vào một chén nhỏ, cho nước vào chén ngập sợi đông trùng, đặt trong nồi và chưng cách thủy.

- Bước 4: Đun khoảng 10-15 phút thì cho tiếp yến sào vào chén (nếu ít nước thì thêm nước cho ngập yến tổ, tùy theo anh/chị muốn dùng đặt hay lỏng) và chưng tiếp khoảng 20-25 phút nữa, có thể khác nhau theo từng loại.

- Bước 5:  Cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút nữa là có thể ăn được.

 

3. Công Dụng Của Yến Tổ Chưng Đông Trùng Hạ Thảo:

- Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo có tác dụng giải nhiệt, bổ phổi, ích thận, bảo vệ các cơ quan gan, tì và tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch, giúp cải thiện tình trạng bệnh cho người đang mắc bệnh, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy. Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo còn tốt cho nam giới yếu sinh lý, các bà vợ có thể nấu món này cho chồng dùng thường xuyên để nâng cao đời sống vợ chồng.

 

 

Nên Ăn Yến Sào Lúc Nào Tốt Nhất

Nên dùng trước bữa ăn sáng 30 phút vì sau một đêm dạ dày đã tiêu hóa hết thức ăn ngày hôm trước, giúp hấp thu hết lượng yến lúc này.
Bữa tối trước khi ngủ 1 tiếng vì đây là khoảng thời gian cơ thể nghỉ ngơi, tạo điều kiện hấp thu tối đa các dưỡng chất trong yến.
Quý khách tham khảo thêm: “Yến Sào Nên Ăn Vào Lúc Nào Hiệu Quả“ tại đây.

 

Cách Bảo Quản Tổ Yến

- Đối với Yến đã ngâm nhưng chưa nhặt hết lông: để vào ray đến khi ráo nước, cho vào hộp kín (hoặc túi zip) để vào ngăn mát tủ lạnh. Phần yến này có thể bảo quản được trong 1 tuần.
- Đối với Yến chưa chưng: để vào ray đến khi ráo nước, hoặc phơi bằng quạt hoặc hơi máy lạnh chừng 30 – 60 phút. Sau đó cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC, có thể bảo quản được hơn 7 ngày.
- Đối với Yến đã chưng chưa dùng tới: cho vào hộp kín (hoặc chén có nắp đậy) và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Phần yến này có thể bảo quản được trong 2 ngày.

Nếu bạn không có thời gian chưng yến đông trùng hạ thảo, có thể tham khảo sản phẩm yến hũ chưng sẵn đông trùng hạ thảo 70ml - Yến Na tại đây: http://yensaoyenna.com/to-yen-chung-dong-trung-ha-thao